ถึงจะดูเป็นชาเหมือนกันแต่พอสั่งมาอาจหน้าชาเพราะไม่ใช่ชาที่อยากดื่มก็ได้นะ

ชาไทยชานมนมเย็น พูดถึงเรื่องชื่อชานั่น ช่างสับสนชอบกลนัก จะสั่งทั้งทีก็กล้าๆกลัวๆว่า ใจที่กระหายอยากจะดื่มน้ำหวานๆให้ชื่นใจกับกลายเป็นอารมรณ์บูดเพราะได้ชาอะไรมาก็ไม่รู้ หลายพื้นที่ก็เรียกชานี้ต่างออกไปตามภาค ตามภาษาที่ถนัดต่างกัน แต่ที่จริงเจ้าชาสีส้มที่ให้กลิ่นชาและมีนมเป็นส่วนผสม รสหอมหวานนั้น ที่จริงแล้วก็มีที่มาตั้งเนิ่นนานแล้ว แต่ถูกแต่งเติมรสชาติพัฒนากันไปตามยุคสมัยและวัฒนธรรมที่เปลี่ยนแปลง จนเจ้าชาสีส้มนี้มีชื่อเรียกแปลกออกไปจนชาวเน็ตตั้งข้อสงสัยและไถ่ถามกันไปทั่วเลย ว่าตกลง มันเรียกยังไงนะ ?

ชาไทยชานมนมเย็น สรุปว่าแต่ละ ชา มันมีชื่อเรียกว่ายังไงนะ

การดื่มชาในสมัยอยุธยา Cr.steventearoom

อมน้ำตาลและกลืนชาตาม

ย้อนกลับไปไกลหน่อย คาดการณ์กันว่าน่าจะช่วงสมัยอยุธยา ช่วงสมเด็จพระนารายณ์มหาราช  เราได้รับวัฒนธรรมจากชาวจีนที่มีการติดต่อกับไทยเราขณะนั้น นอกจากวัฒนธรรมการใช้ชีวิตการแต่งกายหรือข้าวของเครื่องใช้ก็ยังมีวิธีการดื่มชาที่อาจจะแปลกๆไปซักหน่อยนั่นคือการอมก้อนน้ำตาลเอาไว้ในปาก ก่อนจะดื่มชาร้อนๆตามเข้าไปเสมือนการปรุงแต่งรสชาติในปากก่อนกลืนรสชาติอันกลมกล่อมตามลงไป แต่ว่าไม่นิยมอย่างแพร่หลายเพราะส่วนใหญ่จะเสิร์ฟต่อแขกข้าราชการและถวายต่อพระเท่านั้น

 

Richard Blechynden CR.schooloftea

อินเดียต้องเติมนม

ต่อมา เราได้รับอิทธิจากการค้าขาย หรือติดต่อกับประเทศเพื่อนบ้านมากมาย และประเทศแห่งเครื่องเทศกลิ่นรุนแรงอย่างอินเดียก็เป็นหนึ่งในนั้น โดยจุดเด่นของการดื่มชาของคนอินเดีย พวกเขาจะใส่นมลงไปด้วย จึงมีชื่อชาว่า “Tea Latte” ก็คือชาใส่นมนั่นเอง แต่ที่ผ่านๆมาเรายังนิยมดื่มชาร้อนกันตามกันมาอย่างยาวนาน จนเมื่อชาวอเมริกาคนหนึ่ง ชื่อ “Richard Blechynden” ซึ่งเขานำชามาออกขายในงานเวิลด์แฟร์ในปี 2447 ขณะนั้นเป็นช่วงฤดูที่มีอากาศร้อนมากจนทำให้ชาที่สร้างความร้อนมากขึ้นขั้นกว่านั้นขายไม่ออก ในหลายวันนั้น  Richard  จึงนำน้ำแข็งมาเป็นใส่ให้ชาร้อนกลายเป็นชาสุดเย็นชื่นใจคลายร้อน และแจกจ่ายเป็นตัวชิมให้คนได้ลิ้มลองก่อนจะติดใจ และเป็นที่มาให้โลกเราทุกวันนี้ หลงรักเจ้าชาเย็นกันนับแต่นั้น

2488 กับ ชาตรามือ ที่ทำให้ชาเป็นสิ่งที่หาดื่มได้ง่าย

แบรนด์ชาตรามือ

ไทยเรานิยมดื่มชากันอย่างแพร่หลาย และได้รับความนิยมเป็นจุดพีค เมื่อชาแบรนด์ตรามือทำให้ชาไทยนี้เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมได้สำเร็จ  ซึ่งเป็นชาที่ได้ส่วนผสมมาจากใบชาอัสสัมแห้ง ทำให้ตัวน้ำที่ได้จากชาเป็นสีส้มในเฉดเข้มมากๆจนออกดำ แต่เมื่อเติมนมสด น้ำตาล และนมข้นหวานลงไปปรุงแต่ง ก็จะทำให้ตัวชามีสีส้มอ่อนเพิ่มความน่ากิน ให้เราได้เห็นจนถึงทุกวันนี้นั่นเอง และสำหรับชื่อของชาไทย คำว่าชาไทยนี้เป็นชื่อที่ฝรั่งเรียกเพราะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวรสชาติและกลิ่นหอมที่โดดเด่นแถมหาดื่มได้แค่ที่ไทยเท่านั้น

ความยอดนิยมนี้ส่งผลให้ CNN travel ได้ทำผลสำรวจ World’s 50 Most Delicious Drinks จัดอันดับ 50 เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดในโลก ซึ่งชาไทยนั้นติดอันดับที่ 27 ในปี 2018 นั่นเอง

เห็นไหมล่ะชาไทยเราอร่อยสุดเหวี่ยงเกินใครเลยจริงๆ

ว่าแต่แล้วชื่อชาในไทยเราต้องเรียกว่าชาอะไรกันบ้าง ?

ชาไทยชานมนมเย็น

ชาดำเย็น ก็คือ ชาดำ + น้ำตาล + น้ำแข็ง จำว่าไว่าจะออกสีส้มเข็ม น้ำใสๆ เพราะไม่มีส่วนผสมของนม

ชาไทยชานมนมเย็น

ชาเย็น หรือ ชาไทย = ผงชาอัสสัม + นมข้นหวาน + นมข้นจืด +น้ำแข็ง ก็คือชาพระเอกของเรานั่นเอง จุดเด่นคือสีส้มอ่อนๆ มีส่วนผสมของนม หอมมัน ถ้าเรียกชาเย็นแล้วเกรงว่าจะได้ผิด ลองเสริมคำว่าชาไทยเพิ่มไปด้วยก็ได้

ชาไทยชานมนมเย็น
กินกับไข่มุกคือดีงาม

ชานมเย็น = ชาที่นิยมกินกับไข่มุก ได้กลิ่นของชา มีสีขาวออกครีมๆ บางร้านเราอาจต้องถามก่อนว่า “มีชาแบบชาไต้หวันขายไหม ?” ถ้าไม่ หากเราเรียกชื่อนี้ไป อาจได้ชาเย็นสีส้มมาแทน

ชาไทยชานมนมเย็น

นมเย็น หรือ นมชมพู = นมสด + เฮลซ์บลูบอยสีแดง หวานชื่นใจสีชมพูสดใส

ชาไทยชานมนมเย็น

นมสดเย็น = นมสด ใส่หรือไม่ใส่น้ำตาลก็ได้ + น้ำแข็ง แต่จะมีสีขาวล้วนๆเลย

 

∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴

อัปเดตทุกเรื่องฮิตติดกระแสคลิก tidhoo.co
และสามารถติดตามคอนเทนต์สนุก ๆ จากติดหูได้ทาง โซเชียลเน็ตเวิร์ค
Facebook | Twitter | Youtube

∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴


ที่มา : thematter , urbancreature

อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่นี่

Burger King สงบศึก McDonald’s โพสต์เชิญชวนสั่งอาหารจากคู่แข่ง

พอกันที เบื่อข้าว! กินข้าวมาตั้งแต่จำความได้ ถึงเวลาเลิกข้าวแล้วไปกินอย่างอื่นกันเถอะ

ดื่มกาแฟและดูดด่ำธรรมชาติเล็กๆ ที่ ฉลูคาเฟ่

อาราบิก้า(Arabica) vs โรบัสต้า (Robusta) แตกต่างของ เมล็ดกาแฟ

 

นักเขียน: siwawa
ผู้หลงรักการแสดงออก ผู้รู้สึกด้วยทุกครั้ง ที่คุณรู้สึก ผู้สดใสและเศร้าหมอง สลับกันไป
Hello, World

Everything you want to know