จากกรณีที่มีแม่ค้าในจังหวัดระนองเผยว่ามี ต้นหอมย้อมสี ที่เป็นสีเขียว กลายเป็นสีเหลือง แถมถ้าเอามือไปลูบปรากฏว่ามีสีเขียวติดมือด้วย

รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้ออกมาโพสต์ข้อความผ่านเพจเฟซบุ๊ก อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์ ว่ามันเป็นแค่สีของสารเคมีทางการเกษตรที่ยังค้างอยู่เท่านั้น ไม่มีใครเอาต้นหอมมาย้อมสี

“วันนี้มีข่าวแม่ค้าจากจังหวัดระนอง สั่งซื้อต้นหอมจากจังหวัดราชบุรี แล้วพบว่าเมื่อเอามือลูบหรือไปล้างน้ำ มีสีเขียวออกมา เลยนึกว่าเป็นน้ำหอมที่เข้าไปย้อมสี !? แต่ความจริง ไม่ใช่อย่างนั้นนะครับ!! เรื่องนี้เคยอธิบายหลายทีแล้วว่า ไม่มีใครเขาเอาต้นหอมมาย้อมสีหรอกครับ มันเป็นแค่สีของสารเคมีทางการเกษตรที่ยังค้างอยู่ที่ต้นหอมนะครับ มีอยู่หลากหลายชนิดเลยและถ้าใช้ในปริมาณที่เหมาะสมก็ไม่ได้อันตรายนะ แต่ถ้ากังวลก็ล้างทำความสะอาดก่อนนำมาประกอบอาหารครับ”

ซึ่งสีฟ้าบนต้นหอม ไม่ได้มาจากพ่นสี แต่อาจจะเป็นพวกสารเคมีทางการเกษตรที่ใช้ใส่ลงไป แล้วตกค้างอยู่ ล้างออกไม่หมด เช่น ปุ๋ยเม็ดเคมี (ที่สีฟ้า) หรือสารป้องกันกำจัดโรคพืช อย่าง สารโปรพิเนบ และสารคอปเปอร์ ไฮดรอกไซด์ ซึ่งถ้ารับประทานเข้าไปเพียงเล็กน้อย ก็คงไม่เป็นอะไร แต่ถ้าร่างกายได้รับในปริมาณมาก ก็อาจจะเป็นอันตรายได้ ดังนั้น เมื่อซื้อผักสดอย่าง ต้นหอม มาแล้วเจอลักษณะที่ผิดปรกติ เช่น มีสารสีฟ้าอยู่บนผัก ก็ควรล้างออกด้วยน้ำเปล่าให้มากที่สุด หรือแช่น้ำที่ละลายผงเบกกิ้งโซดา ก่อนจะไปล้างออกด้วยน้ำเปล่า เพื่อให้มั่นใจว่าไม่ได้รับประทานเอาสารเคมีที่ตกค้างเข้าไปในร่างกาย

ติดตามเรื่องฮิตติดโซเชียลอื่นๆได้ที่ > https://tidhoo.co/category/tid-social

อัปเดตทุกเรื่องฮิตติดกระแสคลิก tidhoo.co
และสามารถติดตามคอนเทนต์สนุก ๆ จากติดหูได้ทาง โซเชียลเน็ตเวิร์ค
Facebook | Twitter | Youtube

Hello, World

Everything you want to know