Happy National Sandwich Day  3 พฤศจิกายน ของทุกปี เชื่อได้เลยว่าแซนด์วิช เป็นเมนูที่แสนง่าย และเป็นที่โปรดปรานของใครหลาย ๆ คน กับคุณค่าทางอาหารที่เราสามารถคัดสรรได้อย่างหลากหลาย

3 November National Sandwich Day

ติดหูมีสูตร และวิธีการทำแซนด์วิช แบบง่าย ๆ มาฝากด้วยนะ

 

แซนด์วิชโบโลน่าสูตรโบราณ

3 November National Sandwich Day

ส่วนผสมน้ำสลัดแซนด์วิช

มายองเนส
นมข้นหวาน
น้ำตาลทราย
ไข่แดงไข่ไก่
เกลือป่น
พริกไทยขาวป่น
น้ำส้มสายชู
น้ำมันรำข้าว
แซนวิชโบโลน่าหมูหยอง
ขนมปังขาวไม่ตัดขอบ 4 แผ่น
น้ำสลัดแซนวิช
โบโลน่า 2 แผ่น
หมูหยอง 1 ถ้วย

วิธีทำ

ทำน้ำสลัดโบราณโดยใส่มายองเนส นมข้นหวาน น้ำตาลทราย และไข่แดงลงในอ่างผสมใบใหญ่ ใช้พายยางคนให้เข้ากัน ปรุงรสเกลือป่นและพริกไทยขาวป่น คนส่วนผสมให้เข้ากัน

ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือดอ่อนๆ วางอ่างผสมบนหม้อน้ำร้อน ใช้พายยางทนความร้อนคนส่วนผสมให้เข้ากันดี พอน้ำตาลละลายหมด ยกลงจากหม้อ ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันรำข้าว ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นสนิท

วางขนมปังแซนด์วิชทั้งสองแผ่นลงบนเขียง ทาน้ำสลัดให้ทั่วขนมปังทั้งสองแผ่น วางโบโลน่า 2 แผ่นบนขนมปังแผ่นใดแผ่นหนึ่ง จากนั้นประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น ใช้มีดหั่นแซนด์วิชตามแนวทะแยงให้เป็นชิ้นสามเหลี่ยม

ทาน้ำสลัดลงบนแซนด์วิชที่ตัดแล้วให้ทั่ว นำขนมปังแซนด์วิชชิ้นสามเหลี่ยมที่ตัดไว้ 2 ชิ้น วางตั้งประกบข้างๆ ค่อยๆใส่หมูหยองลงตรงกลางจนเต็มแล้วประกบแซนด์วิชเข้าด้วยกัน ทาน้ำสลัดด้านหน้าแซนด์วิชให้ทั่ว

ห่อแซนด์วิชโดยตัดถุงพลาสติกร้อนให้แผ่ออกเป็นแผ่นยาวๆ (ตัดด้านก้นถุงออกและด้านข้างถุงออกด้านเดียว) วางถุงพลาสติกที่ตัดไว้ลงบนเขียง วางแซนด์วิชโดยเอาด้านหน้าตัดคว่ำลงบนเขียง พับปลายพลาสติกเข้าหากันตรงกลาง พับเก็บปลายถุงพลาสติกให้แนบกับแซนด์วิช ปิดด้วยสก็อตเทปทั้งสองข้าง

 

แซนด์วิชไก่ผัดซอสเบชาเมล

3 November National Sandwich Day

 

ส่วนผสม

– แป้งสาลีอเนกประสงค์(เราใช้ถ้วยตวงข้าวสาร) 1 ถ้วย
– นมจืด 420 ml
– เนย จืด หรือ เค็มก็ได้ 50 g
– เกลือ เกือบ ครึ่งช้อนชา
– ผงจันทน์เทศ (จำเป็นต้องใช้) 2 หยิบมือ
– พริกไทยดำตำ 1 หยิบมือ

ส่วนของซอสเบชาเมล

– เนย 1/2 ชต
– หัวหอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก(หรือ ตามชอบ) 1 ชต
– แครอทหั่นเต๋าเล็ก (หรือตามชอบ) 2 ชต
– บรอกโคลีหั่นเล็กๆ (หรือตามชอบ) 2 ชต
– เนื้อไก่หั่นเต๋าเล็ก 150 g
– เกลือ 1/2 ชช
– ซีอิ๊วขาว 2 ชช
– พริกไทยดำตำ

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่เนยลงไป พอเนยละลาย ก็ทยอยใส่แป้งลงไปจนหมด ใส่ไปคนไป (แป้งต้องเอาไปร่อนก่อน) คนจนแป้งเนียนเข้ากับเนย
2. ใส่นมลงไปจนหมด แล้วคนจนแป้งข้นดี แล้วใส่ ผงจันท์เทศลงไป ใส่เกลือ ใส่พริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน
3. ใส่เนยลงไป พอเนยละลาย ก็ใส่หอมใหญ่ลงไปผัด ผัดให้หอมใสขึ่น ก็ใส่ แครอทลงไปผัดให้สุก แล้วใส่ไก่ ลงไปผัดให้สุก พอไก่สุก ก็ใส่ บรอกโคลี ลงไป แล้วปรุงรส ด้วย เกลือ พริกไทย ซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน
4. ใส่ ซอสเบชาเมล ที่ทำไว้ลงไป ปริมาณ ตามชอบ นำขนมปังไปย่าง จากนั้นก็ใส่ เครื่องที่เราผัดไว้ลงไป นำอีกแผ่นมาประกบ แล้วตัดให้สวยงาม

 

สุดท้ายขอเอาใจสายคลีนด้วย

แซนด์วิชทูน่าไข่คน

3 November National Sandwich Day

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 1 ฟอง
ทูน่าในน้ำแร่ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักสลัด
มะเขือเทศ
ขนมปังโฮลวีท 2 แผ่น

อย่าลืมนะคะทุกคน มือเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด แต่หลายคนเลือกที่จะมองข้าม อาจจะเพราะด้วยเวลาที่เร่งรีบ แต่อย่างน้อยมีแซนด์วิช 1 ชิ้น ที่เราจะสามารถหยิบเข้าปากได้แบบง่าย ๆ ก็น่าจะช่วยเราได้

อัปเดตทุกเรื่องฮิตติดกระแสคลิก tidhoo.co
และสามารถติดตามคอนเทนต์สนุก ๆ จากติดหูได้ทาง โซเชียลเน็ตเวิร์ค
Facebook | Twitter | Youtube
¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨

อ่านต่อเรื่องราวที่น่าสนใจ

กรมอุตุฯ เตือน ไต้ฝุ่นโคนี เข้าไทย 5-7 พ.ย. นี้
โกงโครงการคนละครึ่ง กับสูตรการทุจริตของร้านค้า
5 เคล็ดลับ จัดห้องนอน หอพักให้ถูกตามหลักฮวงจุ้ย
F4 รุ่นบุกเบิก รวมตัวเฉพาะกิจ กับโชว์สุดล้ำที่หลายคนคาดไม่ถึง
มิติใหม่แห่งการดู ซีรีส์เกาหลี กับเวอร์ชันพากย์อีสาน

Hello, World

Everything you want to know