โอ้เอ๋ว ขนมหวานยอดฮิต ของชาวภูเก็ต ที่ในช่วงนี้ หลายๆคน คงได้ยินคำนี้บ่อยขึ้น เพราะเป็นหนึ่งในชื่อตัวละครหลัก จากซีรีย์เรื่อง แปลรักฉันด้วยใจเธอ วันนี้ “ติดหู” จะพาทุกคน ไปทำความรู้จักกับเจ้าขนมหวาน โอ้เอ๋ว ให้มากขึ้น

ขนมหวานโอ้เอ๋ว หรือ โอ๊ะเอ๋ว เป็นขนมหวานพื้นเมืองของภูเก็ต ที่ได้รับวัฒนธรรมมา พร้อมกับการมาของชาวจีนฮกเกี้ยน ในสมัยก่อน โดยโอ้เอ๋วจะมีลักษณะเป็นวุ้นใสๆ แต่จะมีความอ่อนตัวมากกว่า ไม่มีสี ทำมาจาก การนำเมือกของเมล็ดโอ้เอ๋ว ที่มีลักษณะคล้ายเมล็ดแมงลัก ผสมกับเมือกของกล้วยน้ำว้า แล้วใส่เจี๊ยะกอ เพื่อให้จับตัวกันเป็นก้อน ซึ่งหลักของการทำ โอ้เอ๋วที่ดี คือจะต้องไม่ใส่ผงวุ้น เพราะจะทำให้เนื้อสัมผัส ต่างออกไปจากเดิม

โดยชาวภูเก็ตจะมีสูตรการสั่ง ของหวานโอ้เอ๋ว เป็นโค้ดสี 3 สี คือ ขาว – ดำ – แดง

 

ขาว หมายถึง ตัววุ้นโอ้เอ๋ว 

ดำ หมายถึง วุ้นดำ หรือเฉาก๊วย

แดง หมายถึง ถั่วแดง

ซึ่งสามารถเลือกสั่งได้ตามสะดวกว่าจะเอาเป็น ขาว – ดำ, ขาว – แดง หรือจะเอาทั้งสามอย่างเลย โดยจะเสิร์ฟมาพร้อมกับเกล็ดน้ำแข็งใส น้ำเชื่อม และน้ำแดง เพื่อเพิ่มความหวาน

ซึ่งในปัจจุบัน บางร้านได้มีการดัดแปลง ให้มีความหลากหลายมากขึ้น เช่น โอ้เอ๋ว มะนาวเลมอน, โอ้เอ๋ว น้ำลำไย หรือ โอ้เอ๋ว ลิ้นจี่ เพื่อช่วยเพิ่มตัวเลือกให้กลับลูกค้า และนักท่องเที่ยว แต่โอ้เอ๋ว แบบออริจินัล ดั้งเดิม ที่ ใส่แค่ตัววุ้นโอ้เอ๋ว เฉาก๊วย ถั่วแดง ที่มาพร้อมกับ เกล็ดน้ำแข็งและน้ำแดง ก็ยังยืนหนึ่ง ในการครองใจชาวภูเก็ตอยู่ดี

โอ้เอ๋ว

หลายๆคนอาจจะมองว่า มันคือขนมหวานน้ำแข็งไสธรรมดา แต่ขอบอกว่า ถ้าไม่ได้มาภูเก็ต ไม่ได้หาทานได้ง่ายๆแน่ๆ จนถึงขนาด มีคำพูดที่ว่า “มาภูเก็ต ต้องกินโอ้เอ๋ว” ที่สำคัญสำหรับชาวภูเก็ตแล้ว โอ้เอ๋วก็ยังคงเป็นขนมหวาน อันดับหนึ่ง ที่อยู่คู่กับพวกเขามา ทุกยุค ทุกสมัย

∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴

อัปเดตทุกเรื่องฮิตติดกระแสคลิก tidhoo.co
และสามารถติดตามคอนเทนต์สนุก ๆ จากติดหูได้ทาง โซเชียลเน็ตเวิร์ค
Facebook | Twitter | Youtube

∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ ∴

 

อ่านต่อเรื่องราวที่น่าสนใจ

เปล่าใช้สุนัขจรจัด เป็นอาหารจระเข้ !! เจ้าของฟาร์มแจงหลังถูกแฉ
ครบรอบ 63 ปี กับการออกเดินทาง ที่ไม่มีวันได้กลับมา ของ ไลก้า
เดนมาร์ค ประกาศสั่งฆ่ามิ้งค์ 17 ล้านตัว เพื่อหยุดเชื้อโควิด-19
F4 รุ่นบุกเบิก รวมตัวเฉพาะกิจ กับโชว์สุดล้ำ ที่หลายคนคาดไม่ถึง
จัดเต็มภาพบรรยากาศ คอนเสิร์ต 15 ปี เป๊ก ผลิตโชค 15th Anniversary The Final Odyssey Concert

Hello, World

Everything you want to know